Text
Pedoman Penatalaksanaan Gizi Atlet
Buku Pedoman Penatalaksanaan Gizi Atlet ini bersifat melengkapi pedoman yang sudah ada dengan menyajikan pedoman penatalaksanaan gizi atlet (PPGA) yang lengkap dari bagian standar operasional prosedur (SOP) ahli gizi sebagai tenaga keolahragaan dan penyelenggaraan asuhan gizi pada atlet dengan pendekatan asesmen, diagnosis, intervensi, monitoring, evaluasi (ADIME). Selain itu buku ini juga terdapat ulasan mengenai sistem penyelenggaraan makanan atlet di pusat pelatihan. Isu keamanan makanan, higiene sanitasi, dan pengendalian mutu makanan ditambahkan untuk memastikan bahwa makanan yang disajikan aman dikonsumsi dari berbagai cemaran.
Bibl. hlm. 153-166
Tidak tersedia versi lain