Text

Hubungan Pengetahuan dan Sikap dengan Perilaku Penjamah Makanan Jajanan di Pantai Purus Padang Tahun 2017

---

Fitri Triana

Hubungan Pengetahuan dan Sikap dengan Perilaku Penjamah Makanan Jajanan di Pantai Purus Padang Tahun 2017

vii + 50 halaman + 8 tabel + 2 gambar + 8 lampiran

ABSTRAK

Makanan adalah kebutuhan pokok manusia yang diperlukan setiap saat dan harus ditangani dan dikelola dengan baik dan benar agar bermanfaat bagi tubuh. Penjamah makanan jajanan adalah orang yang secara langsung atau tidak langsung berhubungan dengan makanan dan peralatannya sejak dari tahap persiapan, pembersihan, pengolahan, pengangkutan sampai dengan penyajian. Berdasarkan data survei awal terhadap 10 penjamah makanan jajanan masih banyak penjamah makanan jajanan yang berlaku tidak higienes, diantaranya tidak memakai celemek 100%, tidak memakai tutup kepala 80%, tidak mencuci tangan 100%, menggaruk anggota badan 30%, kuku tidak bersih 40%. Tujuan penelitian untuk mengetahui hubungan pengetahuan dan sikap dengan perilaku penjamah makanan jajanan di Pantai Purus Padang.

Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah survei analitik dengan menggunakan desain Cross Sectional. Sampel penelitian ini sebanyak 50 penjamah makanan jajanan. Analisis yang dilakukan untuk mengetahui hubungan variabel independen dengan variabel dependen menggunakan uji chi square dengan tingkat kepercayaan 95% (α= 0,05).
Hasil penelitian uji chi square diketahui bahwa tidak ada hubungan antara pengetahuan dengan perilaku penjamah makanan jajanan (p value = 0,422). Hubungan sikap dengan perilaku penjamah makanan jajanan diperoleh nilai p value = 0,004 (

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

036 Fit H

Penerbit

Padang : Politeknik Kesehatan Kemenkes Padang., 2017

Deskripsi Fisik

vii, 50 hlm.; 21 x 29 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Penjamah - Makanan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar