Image of Prinsip & Proses Teknologi Pangan
Penanda Bagikan

Text

Prinsip & Proses Teknologi Pangan

Isi buku ini lebih lebih di tekankan pada pengantar pengetahuan untuk setiap topik atau bab, yang dititk beratkan pada prinsip dasar, prinsi proses dan tekniloginya, serta aplikasinya untuk beberapa topik khusu yang masih bisa di modifikasi dengan tetap beepedoman pada prinsip - prinsip dasar yang di uraikan. antara lain berisi tentang ,; bahan pengan, faktor - faktor penyebab kerusakan pangan, fisiologi pasca panen, teknologi pengawetan dengan suhu rendah, pengolahan dengan garam, asam,gula dan bahan kimia

Ketersediaan
#
Ruang Koleksi Umum Perpustakaan Terpadu Poltekkes Kemenkes Padang (600) 664 Tie P
GZ.0584
Tersedia
#
Ruang Koleksi Umum Perpustakaan Terpadu Poltekkes Kemenkes Padang (600) 664 Tie P
GZ.0585
Tersedia
#
Ruang Koleksi Cadangan Perpustakaan Terpadu Poltekkes Kemenkes Padang (600) 664 Tie P
GZ.0649
Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
#
Ruang Koleksi Umum Perpustakaan Terpadu Poltekkes Kemenkes Padang (600) 664 Tie P
GZ.0650
Tersedia
#
Ruang Koleksi Umum Perpustakaan Terpadu Poltekkes Kemenkes Padang (600) 664 Tie P
KL.0726
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
664 Tie P
Penerbit
Bandung : Alfabeta.,
Deskripsi Fisik
xx, 320 hlm.; 16 x 24 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-7825-41-3
Klasifikasi
664
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Teknologi Pangan - Proses
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar