Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Lily Arsanti Lestari
cover
Peran Probiotik di Bidang Gizi & Kesehatan
Komentar Bagikan
Siti HelmyatiLily Arsanti Lestari

Buku Peran Probiotik di Bidang Gizi & Kesehatan menjelaskan mengenai defenisi, sejarah dan perkembangan probiotik, identifikasi dan klasifikasi probiotik, mikrobiota saluran cerna, peran probiotik untuk gizi, peran probiotik untuk kesehatan, potensi pengembangan probiotik lokal, keamanan dan regulasi probiotik serta aplikasi probiotik pada industri pangan fungsional dan nutrasetikal. Bibl. h…

Edisi
2nd, Cet. 2nd
ISBN/ISSN
978-602-386-972-5
Deskripsi Fisik
xiii, 190 hlm.; 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
579.3 Lil p
cover
Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi & Kesehatan
Komentar Bagikan
Lily Arsanti Lestari

Buku Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi & Kesehatan disampaikan materi terkait peran dan karakteristik mikrobia yang penting dalam pangan; sumber-sumber mikroorganisme dan peranannya dalam pangan; metode deteksi dan enumerasi mikroorganisme; karakteristik pertumbuhan mikroorganisme dan parameter yang berpengaruh; pengaruh faktor intrinsik dan ekstrinsik bahan pangan terhadap aktivi…

Edisi
Cet. 3rd
ISBN/ISSN
978-602-386-279-5
Deskripsi Fisik
xiii, 151 hlm.; 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.001 Lil d