Gambaran Angka Kuman pada Tangan Pedagang Lotek di Jalan Raya Andalas Kota Padang Tahun 2020 v + 45 halaman + 3 tabel, 7 lampiran ABSTRAK Salah satu sumber kontaminasi makanan yang potensial adalah dari tangan tenaga penjamah. Berdasarkan pengamatan yang dilakukan pada pedagang lotek di jalan Raya Andalas, perilaku penjamah makanan kurang memperhatikan hygiene pada saat pengolahan lote…