Nadella Pengaruh Suplementasi Tepung Ikan Mungkuih (Sicyopterus Macrostetholepis) Pada Mie Keringterhadap Mutu Organoleptik Dan Kadar Protein V + 38 halaman, 10 tabel, 12 lampiran, 1 grafik ABSTRAK Ikan mungkuih merupakan salah satu jenis ikan air tawar dengan ciri-ciri kuhus. Ikan mungkuih tergolong kedalam jenis Sicyopterus Stimpsoni hanya mampu hidup pada air sungai yang bersih. …