Detail Cantuman

Text

Isolat Protein : Teknik Produksi, Sifat - Sifat Fungsional, dan Aplikasinya Di Industri Pangan

Made Astawan - Personal Name
Ayu P.G Prayudani - Personal Name
Nikita Arsy Rachmawati - Personal Name

Buku Isolat Protein : Teknik Produksi, Sifat - Sifat Fungsional, dan Aplikasinya Di Industri Pangan menyajikan tentang protein, klasifikasi bentuk protein, ragam isolat, aplikasi isolat protein dalam industri pangan, metode analisis protein dan sifat - sifat fungsionalnya, proses produksi isolat protein, isolat protein tempe, dan khasiat isolat protein untuk kesehatan

Ketersediaan

GZ21.00043 572.6 Mad I Ilmu - Ilmu Alam dan Matematika (500) Tersedia

Informasi Detil

Judul Seri	-
No. Panggil	572.6 Mad I
Penerbit	IPB Press : Bogor., 2020
Deskripsi Fisik	xvi, 218 hlm.; 15 x 23 cm
Bahasa	Indonesia
ISBN/ISSN	978-623-256-192-2
Klasifikasi	NONE
Tipe Isi	-

Tipe Media	-
Tipe Pembawa	-
Edisi	Cet. 1st
Subyek	Protein Isolat
Info Detil Spesifik	-
Pernyataan Tanggungjawab	-

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Informasi

DETAIL CANTUMAN

Kembali ke sebelumnya XML Detail Cite this