Menguaraikan tentang, : resiko penyaklit kardiovaskuler terutama dari faktor zat gizi dan makanan. secara khusus ditinjau dari peran konsumsi kelapa yang selama ini diangap sebagai meningkatnya kejadian penyakit jantung dan kardiovaskuler lainnya di Indonesia. Namun dari penelitian yang dialakukan pada masyarakat minang di sumatera barat, konsumsi kelapa tidak terbukti sebagai penyebab timbulnya penyakit jantung koroner, faktor lain seperti konsumsi protein, makanan hewani dan makanan yang mengandungkolestrol. Dalam buku ini diuraikan terjadi transisi gizi pada masyarakat Indonesisa yang di buktikan dengan adanya peningkatan tingkat pendapatan dan pergeseran pola jenis pekerjaan