No image available for this title

Text

Gambaran Pengetahuan dan Sikap Ibu dalam Penyediaan Sayur serta Konsumsinya pada Rumah Tangga Petani Sayur di Nagari Sariak Kecamatan Sungaipua Kabupaten Agam Tahun 2015



Karya Tulis Ilmiah, Juli 2015
Putri Meysa

Gambaran Pengetahuan dan Sikap Ibu dalam Penyediaan Sayur serta Konsumsinya pada Rumah Tangga Petani Sayur di Nagari Sariak Kecamatan Sungaipua Kabupaten Agam Tahun 2015

vii + 46 halaman, 7 tabel, 10 lampiran

ABSTRAK

Sayur berfungsi sebagai zat pengatur agar zat gizi dapat diserap secara optimal oleh tubuh. Rendahnya konsumsi sayur pada masing-masing anggota keluarga dapat menyebabkan kekurangan vitamin, mineral dan menimbulkan berbagai penyakit degeneratif. Persentase kurang konsumsi sayur Kabupaten Agam mencapai 98.3 %. Kabupaten Agam merupakan daerah pertanian yang menghasilkan banyak bahan pangan seperti sayuran mencapai 11.454 ton/tahun. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran pengetahuan dan sikap ibu dalam penyediaan sayur serta konsumsinya pada rumah tangga petani sayur di Nagari Sariak Kecamatan Sungaipua Kabupaten Agam.
Penelitian ini bersifat deskriptif dengan desain cross sectional yang dilakukan dari bulan September 2014-Juni 2015 di Nagari Sariak Kecamatan Sungaipua Kabupaten Agam terhadap 58 ibu pada keluarga petani sayur. Teknik pengambilan sampel dilakukan dengan simple random sampling. Pengumpulan data menggunakan kuesioner dan angket dengan teknik pengumpulan data secara manual dan komputerisasi dengan langkah editing, coding, entry dan cleaning. Analisis data dilakukan secara univariat.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ibu memiliki pengetahuan yang cukup baik diantaranya ibu mengetahui bahwa sayuran merupakan pelengkap lauk pauk pemberi zat gizi (vitamin, mineral, serat) dalam hidangan untuk setiap kali makan (3 kali) yang diperlukan bagi kesehatan tubuh, ibu yang memiliki sikap negatif sebanyak 56.9 % dan 91.4 % konsumsi sayur dirumah tangga kurang.
Diharapkan kepada masyarakat agar dapat menyediakan bahan makanan sayuran di setiap kali makan dengan memanfaatkan ketersediaan sayur di rumah. Dan kepada petugas gizi agar memberikan penyuluhan yang berkaitan dengan pentingnya penyediaan dan konsumsi sayur di dalam keluarga.

Kata Kunci : Pengetahuan dan Sikap, Petani Sayur
Daftar Pustaka : 30 (2000-2014)


Ketersediaan

KTIGZ.1580080 Put GKarya Tulis Ilmiah (Karya Tulis Imliah)Tersedia - No Loan

Informasi Detil

Judul Seri
-
No. Panggil
-
Penerbit Politeknik Kesehatan Kemenkes Padang : Padang.,
Deskripsi Fisik
vii, 63 hlm.; 21 x 29 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
NONE
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subyek
Info Detil Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain


Lampiran Berkas



Informasi


DETAIL CANTUMAN


Kembali ke sebelumnyaXML DetailCite this